Faceți căutări pe acest blog

Gatim cu:

- Aperitive (55) - Băuturi (2) - Budinci (4) - Conserve (33) - Dulciuri (67) - Fripturi (13) - Garnituri (2) - Gustări (18) - Mâncăruri (67) - Patiserie (29) - Pește (13) - Salate (21) - Sfaturi (12) - Sosuri (1) - Supe/ciorbe (18) -Diverse... (21) * (10) * - Retete retro (9) * Retete de post (3) Afine (4) Ananas (2) ardei (13) Banane (2) Biscuiţi (1) Branza (38) Brocoli (2) Cacao (10) Cafea (3) Caise (9) Capsune (9) Carne de oaie/miel (1) Carne de pasare (50) Carne de porc/vita (42) Carne tocata (24) Cartofi (24) Castraveti (3) Catina (2) Ceai (1) Ceapa (3) Cimbru (1) Ciocolata (6) Cirese (3) Ciuperci (40) Coacaze (2) Coacăze (1) Condimente (2) Conopida (5) Creier (5) De post (2) Dovlecei (8) Dulciuri (50) Faina (14) Fainoase (2) Fasole (8) Fasole pastai (5) Făină (1) Ficat (8) Foitaj/aluat (9) Fragi (3) Frișcă (1) Fructe de padure (7) Fructe diverse (19) Gem (1) Gem/marmelada (10) Gogoșari (11) Grâu (1) Griș (2) Gutui (3) Hrean (1) Iaurt (4) Lamai (8) Lapte (10) Legume diverse (16) Limbă (2) Linte (2) Lobodă (1) Mac (1) Malai (3) Mazăre (6) Mere (13) Mezeluri (12) Morcovi (8) Năut (1) Nucă de cocos (2) Nuci (9) Opinii (3) Orez (15) Ornare (1) Oua (59) Paine (8) Paine/patiserie (2) Paste fainoase (2) Pepene (2) Pere (2) Pesmet (2) Peste (31) Piersici (8) Portocale (4) Porumb (3) Praz (1) Prune (6) Rahat (1) Rosii (13) Secară (1) Sfecla (3) Smantana (25) Soc (1) Soia (1) Spanac (4) Surimi (4) Ștevie (1) Telina (7) Unt (12) Untura (7) Usturoi (2) Varza (15) Vin (7) Vinete (6) Visine (7) Zaharoase (5) Zmeura (4)

28 apr. 2016

Pască cu ciocolată

(Reţeta de la doamna Apetrei)


umplutura:
100 g cacao, 100 g ciocolată, 10 linguri cu zahăr, 1 pachet de unt, rom, 1/2 cană cu lapte, 6 ouă, 2 linguri rase cu făină.

Amestecăm untul cu ciocolata, zahărul  și laptele, pe foc, adăugăm cacao și lăsăm sa se răcească. Poate fi și călduță.
Adăugăm gălbenușurile, făina și albușul bătut spumă.


Turnăm peste aluatul de tartă - rețeta este aici - și o coacem 45 de minute.

Să vedem ce-o ieși.
Aluatul este f. bun, l-am probat astăzi la pasca cu brânză.


Observații:
Am făcut și această pască și  e foarte bună.
In pozele de mai sus, vedeti reteta, dar facuta cu aluat de chec.
Merge bine și cu aluat de cozonac, în foaie subțire.
Compoziția cu ciocolata nu iese cremoasă, iese ca un sufleu.
Imi place de asemenea ca nu este dulce tare, deci cantitatea de zahăr mi se pare perfectă.
Se coace cam 40 de minute.
Aluatul de sub cremă a ieșit puțin uscat, nu cred ca trebuie copt exagerat de mult. La aluatul de drojdie e pericolul să rămină crud, dar acesta nu.
Fiind o compoziție amăruie, merge și cu un aluat mai dulce.
Cineva mi-a spus ca la această rețetă a folosit 200 g de cacao; eu am pus 100. Se poate pune și mai mult, cine vrea.
De asemenea, tocmai pentru că nu iese prea moale, această pască se poate face şi fără aluat.

3 comentarii:

Anonim spunea...

super tare si foarte gustos si delicios

Irina spunea...

"Un pachet de unt" înseamnă unul de 200 sau 250 g? un pahar de lapte înseamnă cît, 200 ml?

diana spunea...

Untul de 200 g, asa era pe vremuri. Aceasta e o reteta mai veche. Iar laptele - 100 ml. Desi daca ar fi 125 ml nu ar fi o tragedie.

Subscrie via email

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Număr de abonați:

Salată

Home-Cooking Blogroll Center

Sponsori